商品情報
キク科に属し、仲間としてステムレタス（茎ちしゃ・さんちゅ）・コスレタス（立ちちしゃ）・リーフレタス（サニーレタス）・玉レタス（レタス、サラダ菜）が挙げられます。サニーレタスは、葉に縮みがあり葉先が赤紫色です。’60年代に、アメリカの葉先が赤い‘スタンクトン・アーリーレッド’を日本に持ち帰ったのが始まりで、偶然目の前を通った赤い車‘サニー’（当時カローラ－と並ぶ人気車）を見て名づけた!?と言われています。
産地情報
JAむつみ農協は平成６年２月１日に堺町・五霞町・古河市・総和町・猿島町の6つJAが合併して発足しました。茨城県の西部に位置して、生鮮食料品の重要な供給産地で年間平均気温14.2℃・年間降水量1196㎜で初霜が11月上旬頃といった温暖な気候に恵まれた環境にあります。
台風20号による影響を懸念されたが、天候回復により平年並みの作柄が見込まれます。
商品の選び方
葉先の赤茶色、葉の緑色、軸の白色がきちんと揃っていて、
柔らかく弾力性があるものを目安に選んでください。
おいしい食べ方
[ みそチャーハンのっけのサニーレタス ]
■ 材料（４人前）
サニーレタス４～５枚 ごはん茶碗４杯 白菜キムチ150ｇ ねぎ１／２本
牛ひき肉150ｇ 大豆（水煮缶）小１缶110ｇ
ごま油大さじ１ みそ大さじ１ しょうゆ少々
■作り方
- サニーレタスは２～３等分にちぎり、冷水に放してシャキッとさせ、水けをよく切る。
- キムチは細かく刻む。ねぎは白い部分をみじん切りにし、青い部分は小口切りにする。
- フライパンを熱して、ごま油をなじませ、牛ひき肉を炒め、色が変わったらみそを加えて混ぜ、缶汁をきった大豆とごはんをいためあわせる。
- ねぎの白い部分とキムチを加えてさらに炒め、しょうゆで味をととのえる。サニーレタスでチャーハンを包み、ねぎの青い部分を散らしていただく
一口メモ
サニーレタスは、玉レタスと違って緑黄色野菜であるため、活性酸素の働きを抑制するβ－カロチン（体の老化やがん防止）についてはレタスより10倍以上多く含まれています。肌にいいビタミンC、貧血防止効果のある鉄分、余分なコレステロール・塩分。水分を排出する（むくみ改善）作用があるカリウムが豊富に含まれています。その他、ビタミンB群、ビタミンK、葉酸、食物繊維などを含みます。
資料提供 ＜JA茨城むつみ＞
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